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17 - MONOUSO PER ALIMENTI

17.10 - CARTE ALIMENTARI A ROTOLO

VCACA01 - CARTA ALLUMINIO PER ALIMENTI C/BOX H.30 MT.150

1 Cartone = 9

Rotolo carta alluminio per alimenti h.30 cm, lunghezza 150 mt.

  


VCACA45 - CARTA ALLUMINIO PER ALIMENTI C/BOX H.45 MT.150 ART. P6008CO

1 Cartone = 9

Rotolo carta alluminio per alimenti h.45 cm, lunghezza 150 mt.

  


VCACA00 - CARTA ALLUMINIO PER ALIMENTI NUDO H.20 MT.100 ART. P6530CC

1 Cartone = 12

Rotolo carta alluminio per alimenti senza scatola h.20 cm, lunghezza 100 mt.

  


VCACF50 - CARTA CUOCIFILM H. 50 X MT.50

Questo foglio di cottura trasparente \"Cuocifilm\" ha tutte le caratteristiche della carta forno, è un rotolo da 50 cm di h per una lunghezza di 50 mt, per poter tagliare il foglio della misura che si desidera.
Resistente fino a 200° può essere utilizzata per cuocere,bollire,cuocere in forno a convenzione, vapore, termoventilato, microonde, combinato, bagnomaria, ideale anche per cotture come fritti.
Il suo obiettivo è facilitare la cottura, traendo svariati vantaggi, come la conservazione dei profumi, la concetrazione degli aromi, cottura più completa ed omogenea, utilizzo di meno grassi, possibilità di cuocere a temperatura anche più basse avendo quindi la possibilità di avere meno dispersione delle sostanze nutritive.
Una delle caratteristiche che la rende particolarmente interessante è la sua trasparenza, essa infatti consente di poter vedere il suo contenuto già prima di consumare il piatto, creando un interessante effetto ottico, specialmente se si vogliono valorizzare i colori, e le decorazioni del suo contenuto.
Accessorio che non deve mancare nelle cucine, essa da la possibilità di poter preparare i piatti anche con un po' di anticipo, le preparazioni possono essere abbattute, surgelare , o tenute in celle o frighi, per poi essere ravvivate o rigenerate al momento dell' occorrenza. Si possono effettuare anche mezze cotture, e terminare al momento opportuno. Cio consente di agevolare, velocizzare e ottimizzare le fasi di preparazione, cottura stoccaggio logistica e servizio delle pietanze, dando dei grandi vantaggi in termini di sprechi e di rendimenti.
CONSIGLIATO PER:
cuocere al cartoccio con quai tutti i metodi di cottura.
NON CONSIGLIATO PER:
Cottura su fuoco o fiamma viva.

  


VCACF03 - CARTA FORNO PER ALIMENTI H40 C/BOX MT. 50

1 Cartone = 9

La carta da forno, evitando che i cibi si attacchino alla placca da forno, permette di rinunciare all'uso di grassi, resiste in genere a temperature fino a 250 °C ma il consiglio, secondo gli esperti, è di non oltrepassare i 220 °C, temperatura oltre la quale potrebbe contaminare l'alimento con sostanze indesiderate.
Carta forno per alimenti h 40 cm per lunghezza 50 mt.

  


VCACP02 - CARTA PELLICOLA PER ALIMENTI C/BOX H.30 MT.300

1 Cartone = 9

La pellicola alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
Rotolo pellicola h. 30 cm per lunghezza 300 mt.

  


VCACP03 - CARTA PELLICOLA PER ALIMENTI C/BOX H.45 MT300

1 Cartone = 9

La pellicola alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
Rotolo pellicola h. 45 cm per lunghezza 300 mt.

  


VCACP04 - CARTA PELLICOLA PER ALIMENTI NUDO H.50 MT1500

La pellicola alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
Rotolo pellicola senza scatola h. 50 cm per lunghezza 1500 mt.