17.10 - CARTE ALIMENTARI A ROTOLO

VCACA01

CARTA ALLUMINIO PER ALIMENTI ROTOLO H.30 C/BOX MT.150 - ART. 2R AH300A150

1 Cartone = 9

Rotolo carta alluminio per alimenti h.30 cm, lunghezza 150 mt.

VCACA45

CARTA ALLUMINIO PER ALIMENTI C/BOX H.45 MT.150 ART. P6008CO

1 Cartone = 6

Rotolo carta alluminio per alimenti h.45 cm, lunghezza 150 mt.

VCACF03

CARTA FORNO PER ALIMENTI ROTOLO H40 C/BOX MT. 50 - ART.2R CFAH400

1 Cartone = 9

La carta da forno, evitando che i cibi si attacchino alla placca da forno, permette di rinunciare all'uso di grassi, resiste in genere a temperature fino a 250 °C ma il consiglio, secondo gli esperti, è di non oltrepassare i 220 °C, temperatura oltre la quale potrebbe contaminare l'alimento con sostanze indesiderate.
Carta forno per alimenti h 40 cm per lunghezza 50 mt.

VCACF50

CARTA CUOCIFILM ROTOLO H. 50 C/BOX MT.50 - ART. 2R CUOCIFILM

1 Cartone = 16

Questo foglio di cottura trasparente \"Cuocifilm\" ha tutte le caratteristiche della carta forno, è un rotolo da 50 cm di h per una lunghezza di 50 mt, per poter tagliare il foglio della misura che si desidera.
Resistente fino a 200° può essere utilizzata per cuocere,bollire,cuocere in forno a convenzione, vapore, termoventilato, microonde, combinato, bagnomaria, ideale anche per cotture come fritti.
Il suo obiettivo è facilitare la cottura, traendo svariati vantaggi, come la conservazione dei profumi, la concetrazione degli aromi, cottura più completa ed omogenea, utilizzo di meno grassi, possibilità di cuocere a temperatura anche più basse avendo quindi la possibilità di avere meno dispersione delle sostanze nutritive.
Una delle caratteristiche che la rende particolarmente interessante è la sua trasparenza, essa infatti consente di poter vedere il suo contenuto già prima di consumare il piatto, creando un interessante effetto ottico, specialmente se si vogliono valorizzare i colori, e le decorazioni del suo contenuto.
Accessorio che non deve mancare nelle cucine, essa da la possibilità di poter preparare i piatti anche con un po' di anticipo, le preparazioni possono essere abbattute, surgelare , o tenute in celle o frighi, per poi essere ravvivate o rigenerate al momento dell' occorrenza. Si possono effettuare anche mezze cotture, e terminare al momento opportuno. Cio consente di agevolare, velocizzare e ottimizzare le fasi di preparazione, cottura stoccaggio logistica e servizio delle pietanze, dando dei grandi vantaggi in termini di sprechi e di rendimenti.
CONSIGLIATO PER:
cuocere al cartoccio con quai tutti i metodi di cottura.
NON CONSIGLIATO PER:
Cottura su fuoco o fiamma viva.

VCACP02

CARTA PELLICOLA PER ALIMENTI ROTOLO C/BOX H.30 MT.300 - ART. 2R BP300A

1 Cartone = 9

La pellicola alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
Rotolo pellicola h. 30 cm per lunghezza 300 mt.

VCACP03

CARTA PELLICOLA PER ALIMENTI C/BOX H.45 MT300 - ART. 2R BPH450A

1 Cartone = 9

La pellicola alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
Rotolo pellicola h. 45 cm per lunghezza 300 mt.

VCACP04

CARTA PELLICOLA PER ALIMENTI NUDO H.50 MT1500 - ART. 2R BPH500

La pellicola alimentare è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
Rotolo pellicola senza scatola h. 50 cm per lunghezza 1500 mt.